上几期关于智慧食堂的文章（杭州某校食堂惊现黑科技：餐盘会自动算账？、高校食堂尝鲜“互联网+打饭”，点餐只需2分钟！）发布后，收到N多朋友们的吐槽让满满应接不暇，总结一句话就是对别人家的食堂黑科技羡慕、嫉妒、恨。

这些都在情理之中嘛，毕竟智慧食堂还是寥寥可数，而大多数学生还是要鼓起勇气面对自己家那个气（e）质（meng）脱（ban）俗的大学食堂。

①地三鲜=三鲜

有次我在食堂要了一份三鲜馅水饺，一口下去吃出一块土豆。我跟阿姨说你给我端错了吧，阿姨说并没有，我说我要的是三鲜的，这里面怎么有土豆。

阿姨说：“地三鲜就不是三鲜的吗？”

②怪自己没见过世面

我也是头一次知道一颗蛋可以成就一桶汤。

③做人要知足

我：“擦，我这牛肉面怎么就三片牛肉。”

室友：“你居然有三片！”

④贫穷限制了我的想象

食堂买了一个包子，一口下去，我惊呆了。

⑤阿姨我错了

有一次食堂阿姨问我有什么要求？

我讲：1.能吃、2.熟的。

结果阿姨讲，孩子你的要求太高了......

⑥我与虫子的爱情

大一：怎么有虫子。

大二：不就是虫子。

大三：怎么没虫子？

大四：妈的虫子呢？又不给我加菜！！

⑦不准拖堂

拖堂两分钟，排队两小时。

⑧还年轻

炸土豆条是荤菜，我问打饭阿姨为什么？

她说是猪油炸的。

⑨生无可恋

食堂大妈总是说 :“你要吃哪个同学？”“你看，后面这么多同学等着，你到底要吃哪个？”

可是我明明饿到绝望了，还是没想好吃什么~

无论你现在什么样子，

都可以给你说这句话：

没吃过这种食堂的童鞋不足以语人生！

大学生们对食堂深恶痛绝不是一天两天了，这是一个普遍存在的现象。可话又说回来，大学食堂，身处泱泱吃货大国，拿着国家补贴，大学城小吃街的救世主，第九大菜系的发源地，究竟为什么这么难吃？因为……

成本才是第一位

抱怨大学食堂难吃的广大大学生可能误会了，食堂的目的从来不是为了好吃，只要不吃出事儿来，尽可能的压低成本，才是大锅饭食堂唯一的宗旨。

大学食堂能节省到什么程度呢？

大部分大学食堂都对于某几种食材爱得深沉，主要集中在以土豆、白菜为代表的便宜、好处理、能充分发挥创意的“万金油”式食材。

大多数大学食堂，一直坚持着“以不变应万变”的态度，维持着一模一样的28种食材采购，供应众多师生的餐饮。大批量少品种的采购，以至于常常出现“一菜多吃”的特有现象。进入食堂，看见窗口赫然摆着“土豆四吃”，“蒸土豆，炸土豆，炒土豆，土豆泥”的时候，完全不用惊讶。

食材单一的根本原因是，哪种食材便宜买哪种，蔬菜不如水果便宜时，食堂厨师也可以闭上眼为你炒，层出不穷地开发出了月饼炒辣椒、玉米炒葡萄，西瓜炒肉等“第九大菜系”，也都是大厨们巧妇难为无米之炊的无奈选择。

当遇到厨房人手紧缺，那就只能带来前期食材处理上的马虎。什么清炒土豆丝变成清炒土豆条啦，青菜里吃出虫子啦，米饭里掺着沙子啦，一部分原因得归结到食堂师傅们没能多长出几双手来。

改善口味不存在的

食堂缺钱吗？为什么食堂要勒紧裤腰带过日子呢？为什么高校不给食堂多打点钱、给食堂厨师涨点工资呢？

要知道今天的高校其实并不缺钱，尤其是重点大学拥有数不尽的国家补贴。但各高校之中有不少的食堂依旧难吃，这是为什么呢？因为高校的钱，就没想用在改善食堂的口味上。

学校不给食堂拨款，自然有它的理由。其实，早在1985年国家就提出“让大学食堂成为一门生意”的口号，翻译过来就是赶紧找企业接盘吧，国家供不起了。随即各高校都开始改革，后勤部逐渐与高校脱离，让企业管后勤。

社会化经营最直接的后果就是食堂涨价，一夜之间，“便宜的学校食堂”从一种令人艳羡的福利，转变为了不断涨价的饱腹之地，物价越涨越高，苦逼的还是学生。

再难吃也去食堂

幸运的是，食堂的饭菜虽然难吃，但它依然是学生的首要选择。因为在大学城这块地方，和食堂比一个能打的都没有。而对没有稳定收入的大学生来说，更现实的问题是“吃一顿多少钱”，其次是“吃完这顿来还来得及上课吗”，最后才是“好不好吃”。

在这样的时刻，吃饭这件事，重新回归了其本初的意义——让人活下去。你是穿过2公里的校园去马路对面下馆子？还是点个30分钟才到的外卖？no way~还是老老实实去食堂吧。

另外，大学生们长期适应了食堂供养的菌群之后，一下换到校外餐馆，就会经常闹肚子。层出不穷的大学校园周边餐馆食品安全危机事件，又使得无数的学生接到家长的电话，“再难吃也要去食堂吃饭！至少卫生”。

大学食堂普遍难吃+高冷，“你来或者不来，我就在那里，爱吃不吃”，让很多学生是苦不堪言。食堂黑科技的出现就像是照亮学生们的一道曙光，羡慕是一定的，更多的还是希望食堂黑科技马上出现在自己校园吧~